Vitalex Flat
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Flat Daha iyi işlenebilirlik sağlar. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Ekmek kabuğunun kuruluğunu azaltır ve raf ömrünü uzatır. İyi elastikiyete sahip hamurlar yapar. Kahverengileşmeyi artırır. Hamuru daha kuru yapar. GENEL ÖZELLİKLER VITALEX FLAT Arap tipi yassı ekmek içindir. Geliştirici dozajı 5-15 gr/50 kg un […]
Vitalex 100
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex 100 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak […]
Vitalzyme HM
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme HM Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Kuvvetli unlarda kullanılır. Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır. Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır. Bıçak açma özelliğini iyileştirir. Ekstra ekmek hacmi verir. Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER […]
Vitalzyme F 5000
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme F 5000 Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Undaki alfa amilaz aktivitesini artırarak mayanın kullanabileceği indirgen şekerler oluşturur. Fermantasyon süresini kısaltır. Kabuk ve gözenek yapısını iyileştirir. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini iyileştirerek ekmek hacmini artırır. Bayatlamayı geciktirir. GENEL ÖZELLİKLER VITALZYME F […]
Vitalex C 25
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex C 25 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak ve ince kabuk […]
Vitalzyme FH
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme FH Hamurun gaz oluşturma yeteneğini artırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Alfa amilaz aktivitesini dengeler. Undaki tüm karbonhidratları (nişasta ve nişasta dışı polisakkaritler) hidrolize ederek daha fazla indirgen şeker oluşmasını sağlar. Hamurun uzama yeteneğini artırarak işlenmesini kolaylaştırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve […]
Vitalex Tandır (Tandırlık)
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Tandır (Tandırlık) Tandırdan düşme veya akma sorunlarını çözer. . TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Belirli oranda süne tahribatını önler. Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, […]
Vitalex Pita (Pidelik)
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex Pita (Pidelik) Hamur uzama yeteneğini artırarak, işlenebilirliğini kolaylaştırır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı […]
Vitalex 50
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalex 50 Belirli oranda süne tahribatını önler. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Fermentasyon stabilitesi ve toleransını artırır. Hamurun gaz oluşturma yeteneğini ve gaz tutma kapasitesini artırır. Hamur direnci ve ekmeklik enerjisini artırır. Daha iyi bir ekmek hacmi, yumuşak ve küçük gözenekli bir yapı sağlar. Parlak […]
Vitalzyme HS
Geliştirilmiş üstün özelliklerle Vitalzyme HS Standardize edilmiş hemiselülaz enzim preparatıdır. TEKLİF AL GENEL ÖZELLİKLER Kullanım Alanları Önerilen Aksesuarlar Teknik Özellikler Kullanım Alanları Alfa amilaz aktivitesini dengeler. Kuvvetli unlarda kullanılır. Hamur direncini azaltırken, uzama yeteneğini artırır. Yoğurma süresini kısaltır, işlenebilirliği kolaylaştırır. Bıçak açma özelliğini iyileştirir. Ekstra ekmek hacmi verir. Gözenek yapısı düzgün, yumuşak bir içyapı sağlar. […]
